Forbrukerinfo
Forutsigbarhet er viktig når det gjelder matvarer. Du skal kunne føle deg trygg på at kvaliteten på et produkt fra Yttersia er like god hver gang.
Sporingsmulighet
Du har rett til å vite og velge hva du spiser. På nettstedet kan du finne ut hvor akkurat din matvare kommer fra – om så helt ned til gårdbruker og fisker/fiskemottak.
Matvaretrygghet
I og med at Yttersias produkter kommer fra ditt lokalmiljø med gode beiteforhold, flotte kystområder og ren natur, gir vi deg en naturlig kvalitetsgaranti på produktet.
Kvalitetssikring
Ferskhet, sporbarhet, dyrevelferd, produksjonsmetoder og geografisk opprinnelse er selvfølgelige krav til matvareprodusentene våre. De må til enhver tid kunne dokumentere at nødvendige rutiner blir fulgt og at utstyr er på plass.
Kvalitetskrav
LANDBRUK:
- Primærproduksjonen skal være tilknyttet Kvalitetssystem i landbruket (KSL)
- Produksjonsdyr må være født og oppvokst på Yttersia
- Planteprodukter skal være sådd, plantet, dyrket og høstet på Yttersia
FISK OG FISKEPRODUKTER:
- Fanget av fisker som er godkjent / sertifisert av merkeeier eller av fisker som gjennom arrangement om bord og dokumentert håndtering av fisken synliggjør at følgende stjernepunkter (under) er etterlevd:
- Levende fanget i åpent hav (utenfor grunnlinjen)
- Bløgget så tidlig som mulig etter opptak, uten ugrunnet opphold.
- Utblødd i rennende vann i minimum 20 minutt.
- Holdt nedkjølt på ubrutt kjølekjede
- Holdt atskilt fra annen fisk/produkter
- Solgt eller levert til godkjent mottaker for videreforedling innen et døgn etter ombordtaking.
- Feilfri og i god kondisjon.